Caraïbe
Ganache noire réalisée avec un chocolat des caraïbes 66% de cacao, exalté par une infusion de gousses de vanille. Cet article Caraïbe est apparu en premier sur Didier Fourreau - Chocolatier à Paris.
View ArticleCannelé
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View ArticleBreizh
Ganache souple à l'infusion de sarrasin. Retrouvez, dans une ganache souple, les riches saveurs de noisette de cette plante quelque peu oubliée dans nos régions, que nous connaissons pour les galettes...
View ArticleBrazil
Un chocolat, par excellence, pour clore un repas. Cet article Brazil est apparu en premier sur Didier Fourreau - Chocolatier à Paris.
View ArticleBouchée Rivoirine
La spécialité de la maison. Subtil mélange de pâte d’amandes et de raisins flambés au Rhum enrobé d’une coque de chocolat au lait. Découvrez aussi la petite rivoirine. Cet article Bouchée Rivoirine est...
View ArticleBahibé
Hommage à la «Rose de Bayahibe», fleur de cactus emblème de la République Dominicaine, ce cru propose un bel équilibre. Grâce à sa forte teneur en cacao, il sublime la douceur du lait de notes...
View ArticleBacara
Ganache noire à la framboise. La force d’une ganache noire, la douceur et le fruité de la framboise… Cet article Bacara est apparu en premier sur Didier Fourreau - Chocolatier à Paris.
View ArticleAmande noir
Chocolat pur amande, enrobage noir. C’est un praliné pur amande Valencia à 70%, avec un enrobage noir.Il est réalisé entièrement maison, sans conservateur et se consomme de préférence dans le mois...
View ArticleAmande lait
C’est un praliné pur amande Valencia à 70%. Réalisé entièrement maison, il est sans conservateur et se consomme de préférence dans le mois suivant son achat. Cet article Amande lait est apparu en...
View Article100% noir
Pur chocolat, cacao à 100%. L'équilibre entre des notes chaudes (raisins secs, châtaignes...) et des notes de réglisse procure à ce chocolat une exceptionnelle longueur en bouche. Cet article 100% noir...
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