Ganache souple à l'infusion de sarrasin.
Retrouvez, dans une ganache souple, les riches saveurs de noisette de cette plante quelque peu oubliée dans nos régions, que nous connaissons pour les galettes de "blé noir".
On dit aussi : sarrasin, renouée sarrasin, blé noir, blé de barbarie, bucail, carabin, mais également « froment noir » ou « blé de Turquie », ...
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